Emília Aureliano de Alencar Monteiro

Possui graduação em Curso de Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (1961), mestrado em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (1974) e Doutorado em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (2004). Atualmente é Professor Associado I da Universidade Federal de Pernambuco. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Educação Nutricional, atuando principalmente nos seguintes temas: mistura proteica, educação nutricional, educação em nutrição, nutrição na escola e avaliação nutricional.

graduate at Curso de Nutrição from Universidade Federal de Pernambuco (1961), master's at Nutrition from Universidade Federal de Pernambuco (1974) and ph.d. at Nutrition from Universidade Federal de Pernambuco (2004). He is currently professor associado i at Universidade Federal de Pernambuco. Has experience in Nutrition, acting on the following subjects: mistura proteica, educação nutricional, educação em nutrição, nutrição na escola and avaliação nutricional.