Luiz Paulo de Lima

Engenheiro de Alimentos formado pela Universidade Federal de Viçosa - UFV (2011), Especialista em Gestão da Segurança de Alimentos pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC (2013), Mestre (2015) e Doutor (2020) em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFV. Possui experiência em indústria de laticínios, atuando em projetos de redução de custos, gestão de indicadores e controle de processos industriais. Desde julho de 2017 é Professor do Eixo de Produção Alimentícia do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina - IFSC, campus Canoinhas.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal de Viçosa (2012), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Viçosa (2015) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Viçosa (2020). He is currently full professor at Instituto Federal de Santa Catarina. Has experience in Production Engineering, focusing on Evaluation of Projects