Giulliano Amaral Viana

graduation at Ciência e Tecnologia de Laticínios from Universidade Federal de Viçosa (2002) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Viçosa (2004). Has experience in Education, focusing on Educational Politics, acting on the following subjects: mussarela, acidificaçao, doble crema and propriedades funcionais.

É Analista em Ciência e Tecnologia da Fundação de Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) do Ministério da Educação (MEC) com atuação na Diretoria de Programas e Bolsas no País (DPB) e Diretoria de Formação de Professores da Educação Básica (DEB). Doutor em Educação em Ciências da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2004) e Graduado em Ciência e Tecnologia de Laticínios pela UFV (2002).