Liliana Costa Soares

Possui graduação em Engenharia de Alimentos (1985) e Mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (1996),na área de Frutos Tropicais,defendendo a Tese Intitulada "Obtenção de Bebida Funcional a partir de Suco de Caju e Extrato de Guaraná" e experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nutrição e Informação Tecnológica,estando desde 2001 exercendo a função de Professora do Curso de Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Tecnologia Centec-FATEC-Cariri.

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal do Ceará (1985) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Ceará (1996). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: processamento, controle de qualidade, tecnologia de alimentos, informação tecnológica and saúde pública.