Fabiana Lopes Nalon de Queiroz

Doutora em Nutrição Humana pela Universidade de Brasília. Mestre em Nutrição Humana pela Universidade de Brasília (2009). Especialista em Qualidade em Alimentos pelo Centro de Excelência em Turismo da Universidade de Brasília (2001). Nutricionista na Clínica de Endocrinologia e Metabologia de Brasília. Tem experiência como professora de história da alimentação, técnica dietética e nutrição comportamental, para graduação e pós-graduação em Nutrição e Gestão em Gastronomia . Áreas de interesse: nutrição clínica com ênfase em diabetes, crianças e gestantes, nutrição comportamental (competências alimentares), cultura alimentar, técnica dietética e o impacto das práticas alimentares contemporâneas na saúde.