Marcelo Victor Lima

Graduated in Chemistry from the Federal University of Ceará - UFC (2004), master's (2014) and doctorate (2019) in Chemical Engineering with a focus on Chemical and Biochemical Processes from the Federal University of Ceará. He completed a Doctorate Sandwich (2015) at Ashtown Food Research Center - TEAGASC in Dublin, Ireland, where he performs part of his doctoral research. Substitute professor between 2013 and 2015 at the Federal Institute of Education, Science and Technology of Ceará - Campus Iguatu disciplines in the Higher Degree in Chemistry. Experience the experience of analysis of Physical-Chemistry of Food in Bioactive Extraction in Natural Products using the Ultrasound process, identification of compounds by Mass Spectrum Combined Liquid Chromatography (HPLC / MS) in addition to Process Management in the Beverage Industry.

Possui graduação em Química pela Universidade Federal do Ceará - UFC (2004), mestrado (2014) e doutorado (2019) em Engenharia Química com enfase em Processos Químicos e Bioquímicos pela Universidade Federal do Ceará. Realizou Doutorado Sanduiche (2015) no Ashtown Food Research Centre - TEAGASC em Dublin, Irlanda onde executou parte de sua pesquisa de doutorado. Lencionou como professor substituto entre 2013 e 2015 no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - Campus Iguatu disciplinas no curso Superior de Licenciatura em Química. Têm experiência em análise de Físico-Química de Alimentos, em Extração de Bioativos em Produtos Naturais utilizando o processo de Ultrassom, identificação de compostos por Cromatografia Líquida combinado a Espectro de Massa (HPLC/MS) além de Gestão de Processos em Indústria de Bebidas, Responsável Técnico na GF Paracuru LTDA na produção de água de coco microfiltrada.