Bachelor's at Licencitura Em Ciências from Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (1983), bachelor's at Biologia from Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (1985), master's at Agronomia (Genética e Melhoramento de Plantas) [Jaboticabal] from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1990) and doctorate at Ciência de Alimentos from Universidade Estadual de Campinas (2003). Has experience in Nutrition, acting on the following subjects: microbiologia, leite uht, alimentos, microrganismo and dairy products.
Graduação em Biologia pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (1985), graduação em Licenciatura em Ciências pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (1983), mestrado em Agronomia (Genética e Melhoramento de Plantas) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1990), doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2003) e pós-doutorado em Microbiologia de Alimentos pela The University of Queensland (2009). Professor adjunto da Universidade Estadual do Rio Grande do Sul. Tem experiência na área de Alimentos, com ênfase em Genética e Biologia Molecular em Microbiologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: microbiologia, bacteriologia, higiene alimentar, biologia molecular e lácteos.
