Juan Felipe Osorio Tobón

Possui graduação em Ingenieria Agricola - Universidad Nacional de Colombia - Campus Medellín (2004) e mestrado em Biotecnología- Universidad Nacional de Colombia - Campus Medellín (2008). Atualmente é doutorando no LASEFI/DEA/UNICAMP, atuando principalmente nos seguintes temas: extração com fluidos supercríticos, extração com líquidos pressurizados, micronização de compostos bioativos utilizando fluidos supercríticos.

bachelor's at Ingenieria Agricola from Universidad Nacional de Colombia - Sede Medellín (2004) and master's from Universidad Nacional de Colombia - Sede Medellín (2008). He is currently full professor at Universidad de Antioquia. Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: rheology, curcuminoids, pressurized fluid extraction, texture, tpa, edam cheese and extraction parameters.