Rosáli Amaral de Matos

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2006) e Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2009). Atua como docente do Instituto Federal de Ciência e Tecnologia Baiano, Campus Catu, na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Tecnologia em Gastronomia, com ênfase no processamento de alimentos de origem animal e vegetal.

graduate at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2006) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (2009). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food