publicações selecionadas
- Bioacessibilidade in vitro de carotenoides e compostos fenólicos e capacidade antioxidante de farinhas do fruto pequi (Caryocar brasiliense Camb.)
- In vitro bioaccessibility of the bioactive compounds and minerals in the pulp and peel of Buchenavia tomentosa Eichler fruits and their antioxidant capacities
