Guilherme Pacheco Pereira

Graduação em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2008), mestre em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2012) e doutor em Biotecnologia em Biopolímeros pela Universidade de Araraquara (2018). Atua principalmente nos seguintes temas: Desenvolvimento e caracterização de Polímeros Naturais, Biomateriais, Compósitos e Blendas para aplicação em matrizes de liberação controlada de fármacos e desenvolvimento de novos biocurativos ativos baseados em celulose bacteriana e outros polímeros naturais e sintéticos.

graduate at Tecnologia em Industrialização de Carnes from Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2008). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: avaliação microbiologica.