Doutoranda em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" da Universidade de São Paulo (ESALQ-USP). Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" da Universidade de São Paulo (ESALQ-USP). Engenheira de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho", Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas, Campus de São José do Rio Preto. Possui experiência no desenvolvimento de novos produtos e análise de compostos bioativos (fenólicos, atividade antioxidante). Atualmente desenvolve pesquisa para aproveitamento de subprodutos de cogumelo.
graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2012) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (2017). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: consumer science, ready-to-eat foods, colors, multisensory perception and attitudinal questionnarie.
