Possui graduação em Química Industrial (1990), pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná, mestrado em Tecnologia de Alimentos (1994) e doutorado em Processos Biotecnológicos (2004) pela Universidade Federal do Paraná (UFPR). Tem experiência em química de macromoléculas (carboidratos). Participou como pesquisadora da Rede NANOGLICOBIOTEC/MCT/CNPq, cujo principal objetivo foi a obtenção, caracterização e modificação de biopolímeros (galactomananas e xiloglucanas) comerciais e nativos do Brasil, no desenvolvimento de nanopartículas e nanocompósitos a serem aplicados na liberação de fármacos (controlada ou não) e de filmes finos nano-estruturados para o desenvolvimento de biosensores. Atualmente faz parte da Rede NANOBIOTEC através do projeto "Prospecção e desenvolvimento, a partir de polissacarídeos, de sistemas micro e nanoestruturados aplicados como curativos bioativos". É professora da Pontifícia Universidade Católica do Paraná. Possui interesse voltado para aplicação de biopolímeros em processos biotecnológicos. Atua na área de Química, com ênfase em Polímeros e Colóides, principalmente nos seguintes temas: galactomanana, xiloglucana, arabinogalactana, reologia de polissacarídeos, filmes finos, membranas e géis.
graduate at Química Industrial from Pontifícia Universidade Católica do Paraná (1990), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Paraná (1994) and ph.d. at Processos Biotecnológicos from Universidade Federal do Paraná (2004). Has experience in Chemistry, focusing on Polymers and Colloids, acting on the following subjects: galactomannan, xyloglucan, galactomanana, polysaccharide and gel.