Graduação em Farmácia pela Universidade Federal do Paraná (2008), Mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná (2011) e Doutorado em Biological Engineering pela Dalhousie University (2016). Oito anos de experiência em indústria de alimentos do Brasil, Canadá e Estados Unidos. Áreas de interesse incluem tecnologia de alimentos, sistemas de liberação controlada, entre outras. Autora de material didático e cursos para Farmacia e Enfermagem junto a Kroton Educacional. Co-autora do livro "Experimental Design With Applications in Management, Engineering, and the Sciences", publicado pela Springer em 2018. Co-editora do livro "Anthocyanins from natural sources: exploiting targeted delivery for improved health", publicado pela Royal Society of Chemistry em 2019. Freelancer como revisora de artigos cientificos entre 2017 e 2020 para periodicos internacionais, tais como LWT - Food Science & Technology e Food Chemistry. Convidada como professora visitante para ministrar a aula de "Quimica e propriedades funcionais de ingredientes alimentares" na Cornell University, em 2018.
graduation at Farmácia from Universidade Federal do Paraná (2008), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Paraná (2011) and doctorate at Biological Engineering from Dalhousie University (2016).
