Adriana Antunes de Carvalho

Graduada em Engenheira de Alimentos pela Pontifícia Universidade Católica de Goiás, Especialista em Gestão e Engenharia da Produção Industrial pelo IPOG e Mestre em Nutrição e Saúde pela Universidade Federal de Goiás. Atualmente é doutoranda do Programa de Pós Graduação em Inovação Farmacêutica da Universidade Federal de Goiás. Possui experiência em captação, elaboração e execução de projetos de inovação em parceria com o setor produtivo nas áreas de meio ambiente, química, cosméticos, construção civil e alimentos.

graduation at Engenharia de Alimentos from Pontifícia Universidade Católica de Goiás (2006) and master's at Nutrição e Saúde from Universidade Federal de Goiás (2012). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: extrusão, jabuticaba, inovação, atividade antioxidante and compostos fenólicos.