Juliana Frossard Ribeiro Mendes

Doutorado (2013) e mestrado (2009) em Nutrição Humana pela Universidade de Brasília; especialização em Nutrição Clínica, Enteral e Parenteral (2011) pelo GANEP; residência em Nutrição Clínica (2005) pela Escola Superior em Ciências da Saúde/SES-DF e graduação em Nutrição (2002) pela Universidade de Brasília. Experiência profissional em ensino no nível superior e nutrição clínica. Em pesquisa, tem experiência na área de bioquímica nutricional com os temas micronutrientes, estresse oxidativo e nutrigenômica e na área de nutrição clínica com os temas avaliação e terapia nutricional em pacientes hospitalizados e críticos.

Ph.D. (2013) and Master's degree (2009) in human nutrition from the University of Brasilia, specialization in clinical, enteral and parenteral nutrition (2011) by GANEP, residency in clinical nutrition (2005) by the Health Department of the DF, degree in nutrition (2002) from the University of Brasilia. Professional experience in teaching in higher level and clinical nutrition. In research, it operates on the following topics: vitamin A, iron, oxidative stress and nutrigenomics.