Vanice Natera Gonçalves Gazola

Engenheira Química pelo Instituto Mauá de Tecnologia. Mestre em Engenharia de Processos Químicos e Bioquímicos pelo Instituto Mauá de Tecnologia. Atualmente cursa doutorado em Ciências pelo Programa de Ciências dos Alimentos da Universidade de São Paulo (USP). No mestrado desenvolveu pesquisas na área de microbiologia de alimentos com foco em queijos artesanais.

graduation at Engenharia Química from Instituto Mauá de Tecnologia (2016) and master's at Chemical Engineering from Instituto Mauá de Tecnologia (2020). , acting on the following subjects: microbiological quality, canastra cheese, thermized milk and raw milk.