Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO), especialização em Nutrição Clínica e Fitoterapia (UNIREDENTOR) , Mestrado em Alimentos e Nutrição (PPGAN/UNIRIO). Atualmente é nutricionista da Prefeitura Municipal de Nilópolis, Professor Auxiliar da Universidade Estácio de Sá e Doutorando em Alimentos e Nutrição pelo Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN/UNIRIO). Tem experiência na área de Nutrição Clínica, Alimentos funcionais, Composição e Bioquímica de Alimentos atuando principalmente nos seguintes temas: capacidade antioxidante, peptídeos bioativos, hidrólise, enzimas e desenvolvimento de produtos alimentícios.
Student of Nutrition (Bachelor) from Federal University of State of Rio de Janeiro (UNIRIO). Her areas of research are: Sensory Evaluation of Food; Food tecnology; Microbiological control ; Food hygiene and Dietary. Currently, is Biochemistry of Foods monitor of Federal University of State of Rio de Janeiro (UNIRIO).
