publicações selecionadas
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- Fatores que influenciam a realização de comportamentos de segurança dos alimentos por vendedores de comida de rua
- Underlying factors influencing street food vendors? implementation of food safety behaviours
- The role of Optimistic Bias in safe food handling behaviours in the food service sector
- Avaliação microbiológica de queijo tipo colonial mediante presença ou ausência de certificação comercial no sul do Brasil