publicações selecionadas
- Avaliação da qualidade do Pirarucu (Arapaima gigas) salgado e seco comercializado na cidade de Belém-Pa
- Método de índice de qualidade (MIQ): desenvolvimento e aplicação de um protocolo sensorial para o tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado
- Método de Índice de Qualidade (MIQ): Desenvolvimento de um Protocolo Sensorial para o Tambaqui (Colossoma macropomum) cultivado.
