Pércia Helena Sabbag Mazo

Doutora em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi. Mestre em Comunicação pela Universidade Paulista UNIP. Graduada em Turismo - Ênfase em Eventos pela Universidade Paulista. Graduada em Tecnologia da Gastronomia - Unicesumar. Especialista em fotografia pela Escola Panamericana de Artes, atuou como fotógrafa gastronômica e newborn. Formada em Magistério para séries iniciais do Ensino Fundamental, possui experiência na área de educação. Pesquisadora, atualmente é membro do GEHLA - Grupo de Estudos em Hospitalidade e Lazer, realizando estudos na linha de pesquisa de Gastronomia e Hospitalidade. Membro do NEA - Núcleo de Estudos em Agroecologia, desenvolve projetos em Turismo Rural. Participa como membro do grupo de pesquisa Dimensões e Contextos da Hospitalidade, desenvolvendo estudos sobre Hospitalidade Virtual. Docente no Instituto Federal de Ciência e Tecnologia, campus Avaré, ministra aulas no curso de Tecnologia em Gastronomia, Tecnologia em Agronegócio e Técnico em Eventos.

PhD in Hospitality from Anhembi Morumbi University. Master in Communication from Universidade Paulista UNIP. Graduated in Tourism - Phase in Events from Universidade Paulista. Graduated in Technology degree in Gastronomy. Specialist in photography the Pan American School of Art, served as a gastronomic photographer and newborn. Graduated in Magisterium for early grades of elementary school, has experience in the area of education. He is currently a member of GEHLA - Hospitality and Leisure Study Group, conducting studies in the Gastronomy and Hospitality research line. Member of NEA - Agroecology Studies Center, developing projects in Rural Tourism. Participate as a member of the Hospitality Dimensions and Contexts research group, developing studies on Virtual Hospitality. Lecturer at the Federal Institute of Science and Technology, Avaré campus, teaches classes in Gastronomy Technology, Agribusiness Technology and Events Technician.