Manuela de Sá Pereira Colaço Dias

Nutricionista (UFRJ) com doutorado em Nutrição (INJC/UFRJ), mestrado em Ciência de Alimentos (IQ/UFRJ) e especialização em Segurança Alimentar e Qualidade Nutricional (IFRJ). Docente no Centro Universitário La Salle (Unilasalle). Tem experiência em docência do ensino superior, pesquisa, no terceiro setor e em projetos no setor público. Atua na área de Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva, transitando principalmente pelos seguintes temas: comunicação, educação, cultura, ambiente alimentar e políticas públicas de alimentação e nutrição e de segurança alimentar e nutricional.

graduation at Nutrição from Universidade Federal do Rio de Janeiro (2006), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal do Rio de Janeiro (2008) and doctorate at Nutrition from Universidade Federal do Rio de Janeiro (2021). Has experience in Nutrition, focusing on Nutrition, acting on the following subjects: listeria monocytogenes, outbreak, teste afetivo, controle de qualidade and chocolate em barra.