Joseana Maria Saraiva

Possui graduação em Economia Doméstica pela Universidade Federal do Ceará, Especialização em Metodologia da Pesquisa Social (UFC), Mestrado em Nutrição / Saúde Pública e Doutorado em Serviço Social pela Universidade Federal de Pernambuco. Atualmente é Professora Associada Nível I da Universidade Federal Rural de Pernambuco, responsável pelas Disciplinas Administração de Instituições de Educação Infantil, Teoria Geral da Administração e Planejamento de Serviços e Gestão das organizações de consumo coletivo públicas e privada, integrantes da grade curricular dos cursos de graduação em Economia Doméstica e Ciências do Consumo/ UFRPE. Professora do Programa de Pós-Graduação em Consumo, Cotidiano e Desenvolvimento Social/ Departamento de Ciências Domésticas/UFRPE. Desenvolve pesquisas e projetos sociais voltados para as áreas de consumo coletivo; educação; infância e educação infantil; envelhecimento; qualidade de vida; saúde; alimentação e nutrição; capacitação e desenvolvimento de recursos humanos para os serviços de hotelaria e outros segmentos do setor de turismo e de outros serviços; trabalho e relações de trabalho. Coordenadora do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Políticas Públicas para Infância e Adolescência (NEPIAD). Coordenadora do Núcleo de Estudos e Pesquisas sobre Consumo, Envelhecimento e Qualidade de Vida( NEPEQV). Membro do Núcleo de Estudos e Pesquisa em Políticas Sociais e Direitos Sociais do Programa de Pós-Graduação em Serviço Social da UFPE. Autora de quatro livros: 1) O(a) Profissional de Hotelaria e Empresa Similar: o saber, o ser e o saber fazer (Editora Bagaço, 2009); 2) A lógica do capital e do Estado na provisão dos meios de consumo coletivo-Uma experiência de responsabilidade social no campo da assistência a criança (Editora da UFPE, 2015); 4) Reflexões à luz do envelhecimento (Editora Libertas, 2017). O consumo no contexto da família, da infância e da adolescência (Editora da UFRPE, 2016). Tem ampla experiência na área de capacitação, desenvolvimento e gestão de pessoas para os serviços de alimentação, hotelaria e outros segmentos do setor de turismo, motéis, instituições de Educação Infantil ( creches e pré-escolas) e de atendimento ao idoso(a) e para o setor de higiene e limpeza.

graduate at Economia Doméstica from Universidade Federal do Ceará (1986) and master's at Nutrition from Universidade Federal de Pernambuco (1999). Has experience in Domestic Economy, focusing on Domestic Economy, acting on the following subjects: hotelaria, capacitação, serviços, crianças and jovens.