Elaine Cristina Viana

Doutora em Ciências Fisiológicas pela Universidade Federal do Espírito Santo - UFES (2011). Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2002) e Mestrado em Ciência da Nutrição também pela Universidade Federal de Viçosa (2004). Também atua como professora de cursos livres de Pós-graduação Lato Sensu. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica e esportiva, atuando principalmente nos seguintes temas: obesidade, cirurgia bariátrica, nutrição aplicada ao exercício e ao esporte e Modulação Intestinal. Idealizadora e fundadora do Instituto Afficere - Compartilhando estratégias, conhecimentos e vivência em Nutrição.

graduate at Nutrição from Universidade Federal de Viçosa (2002) and master's at Ciência da Nutrição from Universidade Federal de Viçosa (2004). Has experience in Nutrition, acting on the following subjects: nutrição, academia, alergia, ingestão alimentar and antropometria.