Renata Rebello Mendes

Doutora pela Universidade de São Paulo (FCF-USP - 2006), a nutricionista Renata Rebello Mendes é formada pelo Centro Universitário São Camilo (1998), tendo concluído o Programa de Mestrado também pela FCF-USP (2002). Atualmente é Professora Adjunta do Departamento de Nutrição da Universidade Federal de Sergipe, atuando ainda como Presidente do Núcleo Docente Estruturante, e consultoria da Seleção Brasileira de Ginástica Rítmica (Projeto Olimpíadas 2020), por meio de Projetos de Iniciação Científica e Extensão. Dedicou-se durante dez anos à Universidade Bandeirante de São Paulo (UNIBAN), onde fez parte do corpo docente do curso de Graduação em Nutrição (Disciplinas de Nutrição Esportiva, Avaliação Nutricional e Bioquímica aplicada), ocupou cargo de supervisora de estágios, propôs e participou de atividades de extensão à Comunidade, coordenou o curso de Nutrição, elaborou Projetos Pedagógicos de Curso, recebeu Comissões do MEC para avaliação de curso, compôs a Comissão de Iniciação Científica, o Conselho de Ensino e Pesquisa (Consepe) e o Conselho Universitário (Consu). Na Universidade Cidade de São Paulo (UNICID), compôs o corpo docente e coordenou o curso de Graduação em Nutrição. Foi aprovada em Concurso para docente por prazo determinado, junto ao departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP), assumindo, portanto, a disciplina de Dietoterapia. Além das atividades em cursos de Graduação em Nutrição, atuou durante 11 anos como Professora convidada em Cursos de Especialização da Universidade Gama Filho, nas áreas de Fisiologia do Esporte, Bases Nutricionais para a Atividade Física, Medicina do Esporte e Nutrição Clínica. Publicou artigos em periódicos nacionais e internacionais, e capítulos de livros. Em sua carreira acadêmica, teve a oportunidade de atuar em todos os níveis indissociáveis para a construção do conhecimento: ensino, pesquisa e extensão à comunidade, bem como em gestão acadêmica. Como nutricionista, atuou no Instituto de Infectologia Emílio Ribas, na Sociedade Esportiva Palmeiras, no Clube MESC, na Clínica Esportiva, e prestou consultoria para a Seleção Brasileira de Hóquei, natação, iatismo, ciclismo, triathon, basquetebol, futebol e automobilismo.

bachelor's at Nutrição from Centro Universitário São Camilo - Campus Pompeia (1998), master's at Ciencias dos Alimentos from Universidade de São Paulo (2002) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (2006). Has experience in Biochemistry, focusing on Metabolism and Bioenergetics, acting on the following subjects: nutrição, exercício, creatina, suplementação and academia.