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Dalton Mendes de Oliveira

Graduado em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras (2008). Concluiu o Mestrado (2010) e Doutorado (2013) em Zootecnia/Produção e Nutrição de Ruminantes pela Universidade Federal de Lavras. Realizou Pós Doutorado (PNPD/Capes) na Universidade Federal de Lavras. Atualmente é Professor Adjunto da Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul (UEMS) unidade de Aquidauana na área de Classificação e Tipificação de carcaças, Qualidade de carnes e Tecnologia de produtos de origem animal. Foi coordenador do curso de graduação em Zootecnia (07/2019 à 02/2022). Docente permanente do Programa de Pós-graduação em Zootecnia da UEMS e atual coordenador adjunto desde 09/2022. Desenvolve projetos em Bovinocultura de Corte, com ênfase em Tecnologia de produtos de origem animal; Metodologias para avaliação da conservação e armazenamento de carnes; Classificação e avaliação de carcaça; Influência da nutrição e fatores genéticos sobre a qualidade e composição da carne de animais de produção.
graduate at Zootecnia from Universidade Federal de Lavras (2008). Has experience in Zoothecny, focusing on Animals Food Evaluation

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