Denise Machado Mourão

Atualmente é professora adjunta nível III na Universidade Federal do Sul da Bahia (UFSB), no Formação em Ciências da Saúde, campus Teixeira de Freitas/BA. Educadora em Diabetes pela ADJ Brasil e coordenadora do Centro de Referência Diabetes nas Escolas de Teixeira de Freitas (CRDE-TxF/BA). Vice-líder do Grupo de Pesquisa: Núcleo de Estudos e Pesquisas em Saúde- NEPS/UFSB. Nutricionista pela Universidade Federal de Viçosa - UFV em 1997, mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFV em 2001, e doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFV em 2006, com treinamento no Instituto de Nutrição Humana Alemão em 2003, e período sanduíche em 2005 em Human and Clinical Nutrition - Purdue University - USA. Pós-doutorado no Departamento de Nutrição e Saúde da UFV, 2011. Atua no Programa de Pós-Graduação de Mestrado em Saúde, Ambiente e Biodiversidade da (PPGSAB/UFSB). Tem experiência na área de Nutrição Clínica, com ênfase na Educação em Diabetes, Comportamento Alimentar, Transtornos Alimentares e Obesidade, Cirurgia Bariátrica, Enxaqueca, Doença Intestinais, Terapia Nutricional.

graduation at Nutrição from Universidade Federal de Viçosa (1997), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Viçosa (2001) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Viçosa (2006). Has experience in Collective Health, acting on the following subjects: educação em diabetes, obesidade, metabolismo energético, diabetes and diabetes nas escolas.