Fabiane Chaves Cançado

bachelor's at Farmácia from Universidade Federal de Minas Gerais (2001) and doctorate at Ciências (Bioquímica) from Instituto de Química da Universidade de São Paulo (2008). Has experience in Biochemistry, focusing on Biochemistry, acting on the following subjects: lisozimas, musca domestica and ph ótimo.

É formada em Farmácia-Bioquímica, com habilitação em Análises Clínicas pela Universidade Federal de Minas Gerais (1996-2001) e doutora em Ciências (Bioquímica) pelo Departamento de Bioquímica do Instituto de Química da Universidade de São Paulo (2004-2008). Trabalha há 8 anos na execução e no desenvolvimento de projetos de pesquisa na área de Bioquímica, com ênfase em Biologia Molecular, Enzimologia e Biologia Estrutural, sendo que recentemente finalizou projeto de Pós-doutorado no Departamento de Bioquímica do Instituto de Química da Universidade de São Paulo (2009-2011). Atua principalmente nos seguintes temas: glicosídeo-hidrolases (lisozimas e beta-glicosidases), pH ótimo, especificidade enzimática, mutagênese sítio-dirigida e cristalografia de proteínas.