Zaira Chiodini Pedri Schoenherr

Graduada em Engenharia de Alimentos pelo Centro Universitário de Jaraguá do Sul, UNERJ e mestrado em Engenharia Ambiental na Universidade Regional de Blumenau, FURB. Possui experiência na área de microbiologia de alimentos, cultivo de fungos basidiomicetos, produção de extratos enzimáticos, aproveitamento de resíduos agroindustriais e desenvolvimento de produtos e compósitos.

bachelor's at Engenharia de Alimentos from Centro Universitário de Jaraguá do Sul - UNERJ.