Carla Moronari de Oliveira Aprelini

Graduated in Nutrition from the Federal University of Ouro Preto. He was a member of the Molecular Epidemiology Laboratory of the School of Nutrition and participated in research projects with an emphasis on Biochemistry and Pathophysiology of Nutrition. He worked mainly on the following topics: obesity, metabolic syndrome, inflammatory markers, cardiovascular risk factors and functional foods. He was part of the technical staff of School Nutritionists (PNAE) at the City Hall of Governador Valadares / MG. Master in Public Health in the field of Epidemiology from the Federal University of Espírito Santo, where she worked with the themes: food consumption, diabetes and insulin resistance. She is a member of the Nutrition and Health Research Group (PENSA-UFES) and, currently, she is a researcher for CNPq Technological and Industrial Development in the project entitled ?Confronting Obesity in Primary Health Care in Espírito Santo? which aims to enhance the strategies and actions for the prevention, diagnosis and care of obesity developed from the routines and procedures of Primary Health Care

Mestra (2018) e doutoranda em Saúde Coletiva na área da Epidemiologia pela Universidade Federal do Espírito Santo (UFES), integrante do Grupo de Pesquisa em Nutrição e Saúde de Populações (PENSA-UFES). Participa de pesquisas do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto (ELSA-Brasil) onde estuda o consumo alimentar e sua associação com doenças crônicas não transmissíveis. Foi pesquisadora do projeto ?Enfrentamento da Obesidade na Atenção Primária à Saúde do Espírito Santo - EOB-ES? (2019-2022) o qual participou do desenvolvimento de estratégias e ações de prevenção, diagnóstico e cuidado da obesidade desenvolvidas a partir das rotinas e procedimentos da Atenção Primária à Saúde no estado do Espírito Santo. Durante a graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (2014) foi integrante do Laboratório de Epidemiologia Molecular da Escola de Nutrição e teve participação em projetos de pesquisa com ênfase em Bioquímica e Fisiopatologia da Nutrição. Também fez parte do quadro técnico de nutricionistas da Alimentação Escolar (PNAE) na Prefeitura Municipal de Governador Valadares/MG (2015-2016). Atua, principalmente, com os seguintes temas: obesidade, síndrome metabólica, diabetes, resistência insulínica, marcadores inflamatórios, fatores de risco cardiovascular, alimentos funcionais e consumo alimentar; na área de concentração da Epidemiologia Nutricional. Tem conhecimento de técnicas estatísticas para estudos observacionais analíticos.