Jorge Sánchez possui formação em Contabilidade e Economia, concluiu o Doutorado (2017) e Pós Doutorado (2018) em Administração na Universidade de São Paulo (USP). É professor na Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (UFMS/ESAN) desde dezembro de 2017. Ministra disciplinas voltadas a finanças, mercado financeiro e métodos quantitativos. Seus trabalhos são aplicações empíricas na área das Ciências Sociais Aplicadas com ênfase nos seguintes temas: Comércio Internacional, Mercado Financeiro e de Capitais.