Karen Cristine Santos Galvão

Possui graduação em Engenharia de Alimentos (2010), Licenciatura em Ciências Biológicas (2018), ambas pela Universidade de Taubaté e doutorado em Ciências (Grande área - Engenharia de Alimentos) pela Universidade de São Paulo (2015). Atualmente é docente efetiva da Universidade do Estado de Minas Gerais. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia Aplicada, atuando principalmente nos seguintes temas: antimicrobiano, nanoemulsões, inovação e tecnologia.

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade de Taubaté (2010) and doctorate at Ciências da Engenharia de Alimentos from Universidade de São Paulo (2015). Has experience in Microbiology, focusing on Applied Microbiology, acting on the following subjects: antimicrobian, nanoemulsions, inovation and technology.