Raquel Soares Casaes Nunes

Graduada em Ciência Biológicas:Modalidade Microbiologia e Imunologia/UFRJ, Especialista em Segurança Alimentar /IFRJ mestre em Ciência de Alimentos/UFRJ e Doutora em Ciência de Alimentos/UFRJ, lecionou na Universidade Santa Úrsula e Universidade Salgado de Oliveira e atualmente é tutora do SENAC RIO. Vinculada a projetos de pesquisas na área de Preservação de Alimentos com ênfase em rotulagem, segurança microbiológica dos alimentos de origem animal.

Has experience in Microbiology, focusing on Microbiology, acting on the following subjects: contaminação microbiológica, microeucariotos, rdna 18s, rotulagem and jaleco hospitalar.