Simone Cardoso Freire

Nutricionista, especialista em Saúde Pública - UNIFESP e em Marketing de Alimentos - CESMA (Espanha), Mestre em Ciência dos Alimentos - USP e Doutora em Ciências - UNIFESP. Pesquisadora visitante na University of Surrey no Departamento Food Centre Behaviour Health na Inglaterra dentre os anos de 2014 a 2015. Trabalha na área de alimentação e nutrição desde 1991, onde iniciou sua atuação em escolas, seguindo com trabalhos comportamentais de indivíduos obesos, junto ao Núcleo de Estudos de Obesidade e Exercícios Físicos da USP, dando sequencia com o Programa de Atividades para o Paciente Obeso (PAPO) da UNIFESP. Conjuntamente com esses trabalhos, atuou na docência em Escolas Técnicas, Universidades e Pós-Graduação. Atualmente coordena projetos na área da saúde e educação com profissionais e pacientes para a compreensão e adesão do estilo de vida saudável junto à Doenças Crônicas Não Transmissíveis, é docente na Faculdade de Ciências e Letras de Bragança Paulista e na Pós-Graduação em diferentes Universidades Brasileiras, faz palestras motivacionais para o processo de mudança do comportamento alimentar e realiza trabalhos em equipes multidisciplinares para o emagrecimento saudável. Criadora do Laboratório do Comer, empresa de pesquisa, inovação e criatividade.

graduate at Nutrição from Universidade de Guarulhos (1996) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (2006). , acting on the following subjects: programas de nutrição, educação nutricional, variabilidade intra e inter individual, obesidade and educação nutricional.