publicações selecionadas Estudos de alguns aspectos da produção e cura de queijo tipo Minas ESTUDO DE ALGUNS ASPECTOS DA PRODUCAO E CURA DO QUEIJO TIPO MINAS
theses/dissertations advising INFLUENCIA DA RECIRCULACAO DE EFLUENTES E DO TEMPO NO DESEMPENHO DE BIODIGESTORES OPERADOS COM ESTRUME DE SUINOS. UTILIZAÇÃO DE SORO DE QUEIJO MINAS FRESCAL PARA FABRICAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA Utilização do Soro de Leite Para Elaboração de Bebidas Lácteas Fermentadas Determinação de Ácidos Organicos Por Cromatografia Em Fase Gasosa Em Silagens de Capim Elefante e de Bagaço de Cana de Açúcar Tratado Com Hidróxido de Sódio Em Diferentes Níveis de Ácido Proprionico Aceleração da cura do queijo prato. Efeito do Estresse Térmico Sobre A Produção, Composição Química do Leite e Respostas Termoreguladoras de Cabras Pardas Alpinas Determinação de Ácidos Organicos Por Cromatografia Em Fase Gasosa, Em Efluente Submetido A Fermentação Anaerobica Desenvolvimento de fiambres com carne de frango Determinação de ácidos orgânicos por cromatografia em fase gasosa na avaliação da monoenzima sódica em ovinos. Determinação de Composto Aromatico Em Limão
