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Ana Hérica de Lima Mendes

Com experiência da área de produção de alimentos em Restaurantes Industriais
Possui Bacharelado em Nutrição pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE). Especialista em Gestão em Saúde pela Universidade Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira (UNILAB). Mestrado em Tecnologia de Alimentos pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (IFCE) e Pós-graduanda em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral. Possui experiência da área de Alimentação Coletiva (UAN), produção de alimentos em Restaurantes Industriais. Experiência em Docência no curso de Nutrição, atuando também na área de Preceptoria de estágio supervisionado em Saúde Coletiva e em estágio supervisionado em Nutrição Clínica. Trabalhou como Nutricionista clínica hospitalar do Hospital Regional do Sertão Central - HRSC, atuando nas Unidades de Terapia Intensiva (UTI - eixo adulto) e nas Unidades de Terapia Intensiva eixo COVID-19. Atualmente, trabalha no Hospital Regional Vale do Jaguaribe (HRVJ), atuando na UTI (Geral e COVID-19).

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