Joyce Regina de Barros

Engenheira de Alimentos pelo Instituto Mauá de Tecnologia (1998), Mestre em Engenharia de Processos Químicos e Bioquímicos pelo Instituto Mauá de Tecnologia (2009), Especialização em Vigilância Sanitária de Alimentos pela USP (2000), Especialização em Engenharia de Processos Industriais - Engenharia de Embalagens pelo Instituto Mauá de Tecnologia (2004), MBA de Ações e Stock Picking pelo IBMEC (2021). Atualmente é professor em regime parcial na FACULDADE SENAI SÃO PAULO - Campus Horácio Augusto da Silveira no curso de Tecnologia em Alimentos e Pós-Graduação em Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios. Possui experiência em docência há mais de 20 anos em cursos de Tecnologia de Alimentos e Engenharia de Alimentos, orientação de trabalhos de graduação e pesquisas de iniciação científica. Atua principalmente na área de Tecnologia de Produtos Cárneos, Tecnologia de Chocolate e Técnicas de Conservação.

graduation at Engenharia de Alimentos from Instituto Mauá de Tecnologia (1998), graduation at Licenciatura em Matemática - Resolução 2 de 01/07/2015 from Faculdades Integradas de Ariquemes (2017) and master's at Chemical Engineering from Instituto Mauá de Tecnologia (2009). , acting on the following subjects: salsicha, redução gordura, xantana, pão de forma integral and redução de gordura.