Juliany Cristiny Sonda Bordignon

Graduada em Tecnologia de Alimentos (2010) e mestra em Tecnologia de Alimentos (2013) pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), Campus Medianeira, PR (2010); doutorado em Alimentos e Nutrição pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), em fase de conclusão. Foi Professora do Ensino Superior em Tecnologia e Engenharia de Alimentos e do Ensino em nível médio Técnico em Química e em Segurança do Trabalho - na Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR, Câmpus Medianeira - PR). Atuou na área de Pesquisa e Desenvolvimento de embalagens na Frimesa Cooperativa Central, em Medianeira ? Pr (frigorífico de suínos) e no setor de Pesquisa e Desenvolvimento de Novos Produtos na Cooperativa Agroindustrial Lar - Unidade de Industrialização de Carne de aves, em Matelândia ? PR, como estagiária. Possuo experiência na área de Controle da Qualidade da Cooperativa Agroindustrial Lar - frigorifico de aves, em Matelândia - Pr. Possui experiência em análises térmicas (TGA e DSC), espectroscopia de infravermelho (médio e próximo) e análise multivariada de dados. Já atuou na área de desenvolvimento de produtos cárneos e atualmente trabalha na área de oxidação proteica, micro-ondas e compostos fenólicos.

bachelor's at Tecnologia em Alimentos from Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Medianeira (2010). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: comunidade cristã.