Cristini Escobar Viana

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Regional da Campanha URCAMP São Borja (2007), Especialista em Ciências Biológicas: Ênfase em Biologia Geral, Zoologia, Botânica e Genética pela Pró-Reitoria de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão da Universidade da Região da Campanha URCAMP/BAGÉ (2009) e graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Unipampa (2014) campus Itaqui RS. Mestrado (2018) e Doutorado (2023) pelo Programa de Pós-Graduação em Bioquímica pela Universidade Federal do Pampa - Unipampa Uruguaiana/RS. Tem experiência na área de Zoologia, com ênfase em Paleozoologia e Tecnologia de Alimentos, atuando nos seguintes assuntos: Tecnologia dos produtos de origem animal: análise da qualidade do mel, elaboração de produtos cárneos com utilização de subprodutos arrozeiros, avaliação da vida de prateleira de peixes com baixo valor comercial. Experiência no manejo de roedores, utilização do ácido valpróico em ratas fêmeas desencadeando transtorno do espectro autista e análise de tratamento com lutéina.

graduation at Ciências Biológicas from Universidade Regional da Campanha Urcamp São Borja (2007), graduation at Ciência e Técnologia de Alimentos from Universidade Federal do Pampa (2014) and master's at BIOQUÍMICA from Universidade Federal do Pampa (2018). Has experience in General Biology, focusing on General Biology, acting on the following subjects: laboratório de paleobiologia, produtos cárneos, análise sensorial, hamburgueres and fishburguer.