Possui graduação em Nutrição pela Universidade Metodista de Piracicaba (1996), mestrado em Cirurgia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2002) e doutorado em Bases Gerais da Cirurgia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2006). Atualmente é professor titular da Universidade Paulista e anteriormente foi docente e coordenadora do curso de Nutrição na Universidade Metodista de Piracicaba campus Piracicaba e Lins. Desde 2005 tem experiência em docência e pesquisa na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica Hospitalar e Ambulatorial.
