Danielle Braga Chelini Pereira

Possui graduação em Farmácia e Bioquímica pela Universidade Federal de Juiz de Fora (1997), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2003), e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFV (2013). Foi professora e pesquisadora da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, no Instituto de Laticínios Cândido Tostes. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: controle de qualidade, físico-química do leite e derivados, proteínas em leite e derivados e tecnologia de laticínios. Atualmente, é coordenadora de Metodologia analítica na empresa Laticinios Bela Vista Ltda. Industrial Pharmaceutical, Food&Drink qualification, Msc and PhD in Food Science and Technology, experience in research, teaching, people management, analytical methodologies and quality systems in dairy industry, mainly large-scale.

graduate at Farmácia e Bioquímica from Universidade Federal de Juiz de Fora (1997) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (2003). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: controle de qualidade, tecnologia, desnaturação and soroproteínas.