Liziane Dantas Lacerda

Doutora em Ciência dos Materiais UFRGS (2018), Mestre em Química UFRGS (2008) e especialista em Ciência e Tecnologia de Alimentos UFRGS (2004) com MBA em Gestão do Agronegócio USP/ESALQ (2020). Graduada em Química Bacharel UFRGS (2003) e Formação Pedagógica para Docentes FEEVALE (2012). Profissional com mais de 20 anos de experiência em indústria química e alimentícia. Professora dos cursos de Graduação em Engenharia de Alimentos, Gastronomia, Engenharia Agronômica, Nutrição e Engenharia Química e de Pós Graduação Mestrado Profissional em Nutrição e Alimentos da Universidade do Vale do Rio dos Sinos. Atua como consultora nas áreas de desenvolvimento de produto, controle de qualidade e segurança de alimentos e colabora com a justiça estadual e federal desempenhando a função de perita judicial.

graduation at Química Bacharel from Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2003), graduation at Formação Pedagógica para Docentes from Universidade Feevale (2012) and master's at Chemistry from Universidade Federal do Rio Grande do Sul (2008). He is currently full professor at Universidade do Vale do Rio dos Sinos. Has experience in Chemistry, focusing on Chemistry, acting on the following subjects: tainha, revestimento comestível, salga, fruta minimamente processada and six sigma.