Melina Maynara Carvalho de Almeida-Placido

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2013). Cursou Mestrado em Tecnologia de Alimentos (PPGTA) na Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Trabalhou na área de controle de qualidade, realizando análises físico-químicas em alimentos, na áre de amido de mandioca. Atuou também na área de pesquisa e desenvolvimento de amido modificado. Experiência em microencapsulação de agentes bioativos com aplicação em alimentos.e-mail: melina.almeida88@gmail.com

graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2013). Studied Masters in Food Technology (PPGTA) at the Federal Technological University of Paraná. Worked in the area of quality control, conducting physical-chemical analyzes in foods, in the area of cassava starch. He also worked in the area of research and development of modified starch. Experience in microencapsulation of bioactive agents with food application.