Luiz Gonzaga Assumpção Carvalho

Bachelor's in PSICHOLOGY by Université Rene Descartes, Paris V, Sorbonne (1975). Master (strictu sensu) with Diplome d'Études Supériéures Specializées (DESS - not validated in Brazil) from Université Rene Descartes, Paris V, Sorbonne (1976). Master (stricto sensu) in Hospitality by Universidade Anhembi Morumbi (2004). Actually acting as full professor at Universidade Anhembi Morumbi in the Administration course - Food and Beverage - (Master Degree strictu sensu) - and Hotel Administration (undergraduate degree).

Experiência internacional de 26 anos no setor de Alimentos e Bebidas como operacional e gestor em empresas no Brasil, França, México e Republica Dominicana. Graduado em PSICOLOGIA pela Universidade Rene Descartes, Paris V, Sorbonne (1975). Mestrados Profissionais "Diplôme d'Études Superiéures Spécializées " (DESS-strictu sensu -não covalidado no Brasil) em Psicologia Patológica e Psicologia Clínica pela Universidade Rene Descartes, Paris V, Sorbonne (1976). Mestre em Hospitalidade pela Universidade Anhembi Morumbi (2004). Cursos de curta duração pela Cornell University - NY , USA, relacionados à administração de Alimentos e Bebidas. Curso de aperfeiçoamento para professores (disciplina Gestão de Alimentos e Bebidas, certificada no Brasil e na Suiça) pela escola "Glion Institute of Higher Education", Glion, Suiça. Atualmente atua como professor no mestrado profissional strictu sensu em Gestão de Alimentos e Bebidas e no curso de graduação em hotelaria na Universidade Anhembi Morumbi. Atua, igualmente como consultor para empresas ligadas às áreas de restaurantes e banquetes.