Ingrid Franco de Oliveira Moraes

Possui graduação em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2010) e mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas. Atualmente é aluna de doutorado na Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em tecnologia de óleos e gorduras, atuando principalmente nos processos de extração, refino e modificação lipídios, análise instrumental (HPLC, CG, UV, DSC, RMN, MEV, MLP, Transição de fase). Atua como revisora de artigos de revistas da área de Alimentos, e é colaboradora na Sociedade Brasileira de Óleos e Gorduras (SBOG).