Mércia Socorro Ribeiro Cruz

Possui graduação em Letras pela Universidade Estadual de Santa Cruz (1989). Integrante do grupo de pesquisa Identidade Cultural e Expressões Regionais - ICER da Universidade Estadual de Santa Cruz - UESC. Mestre em Cultura e Turismo. Especialista em Estudos Comparados em Literaturas de Língua Portuguesa pela UESC e Especialista em Docência no Ensino Superior. Tem experiência na área de Letras, com ênfase em Literatura, tendo ministrado aula no Curso de Pós-Graduação em Literatura Comparada na UESC, como professor convidado. Pesquisadora com foco em Patrimônio Cultural, atua principalmente nos seguintes temas: Cultura, Patrimônio Imaterial, Gastronomia, Identidade, Memória, Literatura e Turismo. Professora de disciplinas na área de Cultura, ministrou aulas de empreendedorismo e Elaboração de projetos no Projeto ORI - cuja meta é: preparar jovens gestores sociais capacitados para lidar com a riqueza e diversidade do patrimônio cultural e social baiano tendo como perspectiva a mobilidade social dos mesmos, e de suas comunidades de origem, mediante a inserção qualificada na economia cultural. Atua no ensino da Língua Portuguesa em Cursos técnicos - ensino de Língua Portuguesa e Língua Inglesa (instrumental) para hotelaria (Transporte/Gastronomia - Anos:2013/2014/2015). No Ensino Superior ministrou aulas na disciplina Fundamentos e "Metodologia do ensino da Língua Portuguesa" e "Linguagem e Hipertexto" em Faculdades de Graduação e Pós-Graduação no Programa da CAPES - PARFOR/UESC como professor/pesquisador (2011 a 2018). Experiência em cursos para o SENAC-BA nas disciplinas de Comunicação Oral e Escrita; Introdução à Hospitalidade e no ensino de Língua Inglesa - noções básicas para serviços de hotelaria. Experiência no ensino de Metodologia da pesquisa e Trabalhos Científicos de Orientação em Conclusão de Curso - Monografia. Professora Coorientadora da disciplina TCC III do Curso de Letras - EAD/UAB/UESC, Ilhéus - BA. Ministrou Curso dentro da área de Cultura e Turismo com ênfase à Cultura. Participação no Projeto ORI do Instituto Íris de Salvador - BA - O Projeto corresponde a um conjunto articulado de ações formativas que visa preparar jovens gestores sociais capacitados para lidar com a riqueza e diversidade do patrimônio cultural e social baiano tendo como perspectiva a mobilidade social dos mesmos, e de suas comunidades de origem, mediante a inserção qualificada na economia cultural. Ministrei neste projeto citado as disciplinas: Empreendedorismo; Elaboração de projetos. Atuação na Coordenação local do Projeto ORI em Ilhéus - BA no ano de 2017(Projeto contemplado pela SECULT /BA. Venho desenvolvendo trabalhos culinários, através do atelier, com base na prática da culinária Sul Baiana, através dos feitos com cacau e nas memórias afetivas com a culinária, desde 2018. Recentemente foi feita a publicação de um e-book na plataforma Hotmart, o qual aborda aspectos culturais da gastronomia como patrimônio imaterial, interessantes aos saberes e fazeres na cozinha...

graduate at Letras from Universidade Estadual de Santa Cruz (1989). Has experience in Language, focusing on Language, acting on the following subjects: cultura, patrimônio, poesia, educação and memória.