Daiana de Souza

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Doutora em Engenharia Química pelo Programa de Pós Graduação em Engenharia Química (PPGEQ) da UFRGS, na área de Fenômenos de Transporte e Operações Unitárias (2016). Especialista em Docência no Ensino Superior pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (2011). Mestre em Engenharia Química pelo PPGEQ/UFRGS (2008). Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (2004). Foi laureada com o Prêmio Engenheiro do Ano - Destaque Acadêmico 2004, pela Sociedade de Engenharia do Rio Grande do Sul. Atualmente é docente permanente do Mestrado Profissional em Nutrição em Alimentos e da Graduação em Engenharia de Alimentos da Universidade do Vale do Rio dos Sinos. Adicionalmente, é pesquisadora do itt Nutrifor da Universidade, atuando em pesquisa aplicada junto à Indústria de Alimentos, através da prestação de serviços de consultoria e assessoria para o desenvolvimento e/ou melhoria de produtos e processos do setor de alimentos.