Fabiola Elis Allessi

Possui graduação em Zootecnia, especialização em Vigilância Sanitária e Gestão do Controle da Qualidade de Alimentos e mestrado em Ciências Veterinárias (Produção Animal). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Animal e vivência em sala de aula e gestão acadêmica. Participa do Programa WWOOF (World Wide Opportunities on Organic Farms) - trabalho voluntariado em fazenda de produção orgânica e ecológica.

graduate at Zootecnia from Faculdades Integradas Espírita (1997) and master's at Veterinary Medicine from Universidade Federal do Paraná (2001). Has experience in Zoothecny, focusing on Creation of Animals, acting on the following subjects: l vannamei, camarao, cultivo, tecnologia dos alimentos and aquicultura.