Evellyn Câmara Grilo

Graduada em Nutrição (UFRN), mestre em Bioquímica (UFRN) e doutora em Ciências da Saúde (UFRN). Atualmente, é professor temporário de Nutrição e Dietética de um curso de Educação Profissional do Estado do RN (CEEP João Faustino), ministrando as disciplinas de Anatomia e Fisiologia Humana; Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição; e Fisiopatologia e Dietoterapia da Nutrição.Possui experiência como docente na área de Nutrição Clínica (UFRN) e preceptora de estágio na referida área, com foco em assistência nutricional voltada às doenças neurológicas. Colaborou com projetos de extensão e pesquisa desenvolvidos no ambulatório de Neurologia do HUOL (UFRN), com ênfase em distrofias musculares e Esclerose Lateral Amiotrófica. Atuou em linhas de pesquisa na área de Saúde Materno-infantil envolvendo análise bioquímica de leite materno e suplementação nutricional de puérperas. Atua em linhas de pesquisa envolvendo Distrofia Muscular de Duchenne, zinco, saúde óssea, avaliação dietética e técnicas de avaliação da composição corporal.

graduation at Nutrição from Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2012), master's at Biochemistry from Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2015) and doctorate at Health Sciences from Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2021). Has experience in Nutrition, acting on the following subjects: vitamina a, escolaridade, puérperas, vitaminas na dieta and sangue.