Ana Clara Candelaria Cucick

Atualemente é doutoranda em Ciência dos Alimentos na Universidade de São Paulo. Possuí titulação de mestre em Ciência dos alimentos pela Universidade de São Paulo (USP)-2019 e graduação em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo (2014). No mestrado, recebeu auxílio financeiro para desenvolvimento de parte de sua pesquisa no exterior (Argentina), em um centro de pesquisa chamado Centro de Referência para Lactobacilos (CERELA) localizado em Tucuman- Argentina. Atua na área de ciência e tecnologia de alimentos, com foco em microbiologia de alimentos, bactérias láticas, probióticos, análises de alimentos e pesquisa e desenvolvimento de novos produtos.

graduation at Nutrição from Centro Universitário São Camilo (2014) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade de São Paulo (2019). , acting on the following subjects: lactic acid bacteria, vitamin b9 and probiotics.